Да, вы правильно прочитали! Чай в сочетании с едой... и мы говорим не только о традиционных закусках, таких как бутерброды, булочки и пирожные. Мы много знаем о том, как повара и сомелье сочетают вина и продукты, но редко задумываемся с какими блюдами можно сочетать наши любимые вкусы чая Ahmad. Последние десятилетия подарили огромное разнообразие чайных вкусов. Многие из которых, можно отлично сочетать не только с классическими десертами и пирогами, но и с чем-то более утонченным. Многие из нас все еще только начинают изучать концепцию сочетания чая с едой, то есть правильной, сытной еды. И все же на Востоке тысячелетиями пили чай с основными блюдами. Искусство сочетания чая на Западе все еще развивается ... хороший чай, может подчеркнуть и дополнить вкус вашей любимой еды. Черный чай с его сильным вкусом хорошо сочетается с сытными, богатыми продуктами, такими как жаркое, например, говядина, баранина и оленина, или с тяжелыми блюдами из пасты, такими как лазанья. Зеленые чаи с их землистой, растительной палитрой хорошо сочетаются с вегетарианскими блюдами, салатами, мягким зеленым карри и легкими блюдами из курицы. Белый чай, как правило, очень нежный, и если подавать его со слишком богатой пищей, он будет казаться совершенно безвкусным. И все же было бы обидно упустить их такие тонкие ароматы. Так что их лучше всего сочетать с очень легкими продуктами, такими как белая рыба, например, морской окунь, или мягкие сыры и десерты. Чаи улун бывают разными, но, как правило, довольно дымными и сложными, поэтому идеально сочетаются с блюдами из трав, фруктовыми десертами, копчеными сырами и мясом. Фруктовые и ароматные чаи идеально подходят для сложных десертов, тортов и темного шоколада! Некоторые даже прекрасно сочетаются с острым мясом - например, Эрл Грей. Экспериментируйте вместе с чаем Ahmad, и находите новые комбинации.